Isi
Untuk memerangi anemia, makanan yang kaya protein, zat besi, asam folat, dan vitamin B seperti daging, telur, ikan, dan bayam harus dikonsumsi. Nutrisi ini merangsang produksi sel darah merah dalam darah, yang biasanya rendah saat Anda mengalami anemia.
Pola makan normal mengandung sekitar 6 mg zat besi untuk setiap 1000 kalori, yang menjamin jumlah zat besi harian antara 13 dan 20 mg. Ketika semua jenis anemia teridentifikasi, yang ideal adalah mencari bimbingan dari ahli gizi sehingga penilaian yang lengkap dapat dilakukan dan rencana gizi disesuaikan dengan kebutuhan dan jenis anemia yang diderita orang tersebut.
Makanan yang harus dimakan
Untuk memerangi anemia, makanan yang kaya nutrisi berikut harus dikonsumsi:
1. Besi
Konsumsi makanan yang kaya zat besi sangat penting dalam kasus anemia defisiensi besi, karena mineral ini merangsang produksi sel darah merah dalam darah.
Ada dua jenis zat besi, heme, yang berasal dari makanan hewani seperti daging, ayam, ikan, hati, telur dan makanan laut, dan lebih baik diserap dalam tubuh, dan zat besi non-heme yang ada dalam makanan yang diperkaya dengannya. mineral, buah-buahan atau sayuran, seperti kacang-kacangan, kedelai, lentil, kacang tanah, bit dan sayuran berwarna hijau tua, seperti bayam, brokoli dan kubis.
Makanan ini harus dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari, sebaiknya bersama dengan makanan yang kaya vitamin C, seperti jeruk, nanas, stroberi, kiwi, dan mandarin, misalnya, karena memungkinkan penyerapannya di tingkat usus. Lihat daftar lengkap makanan kaya zat besi.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya vitamin A juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi, namun tidak diperlukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan efek tersebut.
2. Asam Folat
Asam folat bertanggung jawab untuk merangsang produksi sel darah dan pembentukan hemoglobin yang tepat, zat yang bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke dalam sel darah merah. Mikronutrien ini dapat ditemukan dalam makanan seperti bayam, kangkung, hati, bibit gandum, dan telur.
3. Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik, yang ditandai dengan peningkatan ukuran sel darah merah dan penurunan sel darah putih dan trombosit, serta dapat dihindari dengan memperbanyak konsumsi makanan seperti hati, jantung, daging, telur, susu dan produk susu. .
Makanan yang Harus Dihindari
Selama pengobatan anemia, Anda harus menghindari mengkonsumsi makanan yang kaya kalsium bersamaan dengan makanan yang kaya zat besi, karena kalsium menurunkan penyerapan zat besi di usus. Oleh karena itu, penting untuk menghindari konsumsi susu dan produk olahan susu terutama saat makan siang dan makan malam, saat daging dan makanan kaya zat besi lainnya biasanya dimakan.
Selain itu, Anda juga harus menghindari minum kopi, teh hitam, dan teh mate dalam makanan yang sama kaya zat besi, karena kaya akan fitat dan tanin, zat yang juga mengurangi penyerapan zat besi di usus. Lihat 3 tips lainnya untuk menyembuhkan anemia.
Menu untuk anemia
Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet 3 hari untuk melawan anemia:
Makan | Hari 1 | Hari ke-2 | Hari ke-3 |
Sarapan | 2 iris roti dengan 1 iris keju putih, 2 iris tomat dan 1 daun selada + 1 gelas jus jeruk alami
| 2 telur orak-arik dengan 1 bungkus bolache kerupuk krim + 1 jus strawberry alami | 4 roti panggang dengan selai kacang + 1 jeruk keprok |
Camilan pagi | 1 apel + 10 unit kacang tanah | 10 buah kacang mete | Jus bit dengan jeruk + 6 kacang |
Makan siang | 1 steak panggang dengan 1/2 cangkir nasi, 1/2 cangkir kacang hitam dan selada, wortel dan salad lada, 1/2 cangkir makanan penutup stroberi | Ikan panggang dan kentang + salad kecambah brussel dengan tumis bawang bombay dengan minyak zaitun + 1 jeruk pencuci mulut | 1 fillet ati dengan 1/2 cangkir nasi + 1/2 cangkir kacang merah + salad hijau dengan bit + limun |
Camilan sore | Smoothie alpukat yang diolah dengan susu almond dan 1 sendok makan oat | Yoghurt alami dengan 30 gram granola bebas gula | 1 sandwich kecil dengan keju dan 2 iris alpukat + 1 gelas jus lemon |
Makan malam | 1 unit tortilla jagung dengan potongan ayam + selada dan tomat dan kubus + 1 sendok guacamole (disiapkan di rumah) + 1 makanan penutup oranye ukuran sedang | 1 steak panggang + 1/2 cangkir buncis + 1/2 cangkir beras + 1/2 cangkir brokoli dibumbui dengan 1 sendok makan minyak zaitun + 1 kiwi penutup ukuran sedang | 1 fillet ikan bakar + 1/2 cangkir bayam matang dan tumis dengan bawang bombay, bawang putih dan minyak zaitun + 1/2 cangkir nasi + 1 potong pepaya |
Jumlah yang termasuk dalam menu bervariasi menurut usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan apakah orang tersebut memiliki penyakit terkait dan, oleh karena itu, yang ideal adalah berkonsultasi dengan ahli gizi sehingga evaluasi lengkap dapat dilakukan dan rencana nutrisi sesuai dengan kebutuhan orang tersebut.
Selain makanan, dokter atau ahli gizi mungkin mempertimbangkan kebutuhan suplemen zat besi dan mikronutrien lain seperti vitamin B12 atau asam folat, tergantung jenis anemia. Lihat 4 resep untuk menyembuhkan anemia.
Lihat tips menyusui lainnya dalam video berikut untuk anemia: